أصبح نظام التغذية الشهير ، الذي طوره خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان ، أحد أكثر الوجبات الغذائية شعبية في العالم. جوهر نظام دوكان هو انخفاض قوي في الكربوهيدرات التي تجبر الجسم على إنفاق السعرات الحرارية بنشاط.
جوهر النظام الغذائي دوكان
ميزة نظام بيير دوكان الغذائي مقارنة بالآخرين هو أنه لا يطلب حساب السعرات الحرارية والحفاظ على نظام غذائي. دوكان لا يحد من الوقت لتناول الطعام. أهم شيء هو مقاومة المراحل الأربع من النظام الغذائي. على اثنين من الأحرف الأولى ، يحدث فقدان الوزن ، في التثبيت النهائي والخروج المنتظم من النظام الغذائي.
العنصر الإلزامي: إدراج نخالة الشوفان في النظام الغذائي ، والذي يخلق إحساسًا بالتشبع ويساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. يوصي الدكتور دوكان أيضًا بالاعتبار من 20 إلى 30 دقيقة في اليوم من الجهد البدني ، ويعتبر أيضًا نزهة عادية.
مرحلة النظام الغذائي دوكان
1. الهجوم
في هذه المرحلة ، يتم تحرير الجسم بسرعة مع كيلوغرامات إضافية. وفقًا للجوائز ، فإن الهجوم هو أصعب فترة ، يمكن أن تقاوم المراحل اللاحقة بسهولة أكبر. جوهر الهجوم ليس في الجوع: إنه موجود ، ولكنه مجموعة من المنتجات المحددة بدقة التي تميز محتوى البروتين العالي ، مما يسمح لك بفقدان الوزن دون فقدان كتلة العضلات.
تستمر المرحلة من 2 إلى 7 أيام. تحتوي قائمة المنتجات المسموح بها على أكثر من 70 عنصرًا ولا تنسى النخالة!
2. التناوب
في هذه المرحلة ، تتم إضافة الكربوهيدرات إلى القائمة. ولكن هذا لا يعني أن الوقت قد حان للاحتفال بالفوز مع الكعك المفضل لديك. يوصي بيير دوكان الكربوهيدرات من الخضروات: يمكنك تناول أي شيء سوى النشا الذي يحتوي على.
يشير التناوب إلى أنها تحل محل بعضها البعض بأيام بروتين وخضار بحتة. يتم حساب مدة الملعب بواسطة الصيغة: 7 أيام لكل كيلوغرام إضافي من الوزن.
3. إصلاح
مرحلة مهمة للغاية تتجنب عودة الكيلوغرام المفقود. يجب أن تتوسع القائمة تدريجياً ، ولكن مراقبة يوم بروتين بحت في الأسبوع. اضرب عدد الكيلوغرام المفقود بمقدار عشرة: سوف تستمر العديد من عمليات الدمج.
4. الاستقرار
أخيرًا ، يمكنك العودة إلى القائمة المعتادة. لا يوجد سوى ثلاثة قيود: يوم بروتين بحت مرة واحدة في الأسبوع ، و 20 دقيقة من النشاط البدني وثلاثة ملاعق كبيرة من قطع الشوفان يوميًا. احترام هذه القواعد طوال الحياة ، وفقا لبيير دوكان ، هو ضمان من خلال عودة الوزن المفقود.
وصفات دوكان الغذائية
الهجوم: خبز على دوكان
150 غرام من سيد لينة
2 -3 بيض
4 ملاعق كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الغلوتين
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة من طهي المسحوق
امزج جميع المكونات ، وتشكيل الخبز واخبزه في الفرن حتى الطهي عند درجة حرارة 180 درجة.
التناوب: سلطة الباذنجان الحار
2 - 3 الباذنجان
1 البصل الأحمر
400-500 غرام من الطماطم
كومة من البقدونس
ملعقتان كبيرتين من خل التفاح
0.5 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من بديل السكر
ثوم
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الفلفل الأسود
Pieriamo الباذنجان في نقاط مختلفة مع شوكة وسوف نطبخ بالكامل في الفرن عند 180 درجة 30 وأقل 40 دقيقة.
نقوم بقطع البصل إلى نصف حلقات ، نضيف الخل الملح والملح وعصير التفاح. صب كوبًا من الماء المغلي واتركه ليطلق في هذا الماء مالح.
عندما تكون الباذنجان جاهزة ، نقوم بتنظيفها من الجلد ونقطعها بمكعبات كبيرة. يُضاف الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم.
نفرغ الماء من البصل ونضيفه إلى السلطة. نقود السلطة بملعقة من الزيت النباتي.
يوم البروتين البحت: الحبار المحشو
6 جثث كالاماري
1 البصل
4 بيض قاسي
8 عصي السلطعون
100 غرام من الأبطال
الملح ، الفلفل حسب الرغبة
اقلب الفطر والبصل حتى الطهي ، وانتقل إلى وعاء ، وأضف العصي المفرومة والبيض. الملح ، الفلفل ، امزج كل شيء. املأ الحبار المنقى والغسل مع اللحوم المفروم الناتجة ، نصلح الحواف بمسواة.
نضع أنفسنا في الشكل ، نصب الحليب الذي ما قبل الملح ، الفلفل ، الشبت. يجب أن يغلق الحليب الحبار إلى النصف. وضعنا الشكل في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 10 دقائق. لذلك ندير الحبار ونرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
جدول المنتجات المسموح بها لنظام دوكان
لحمة:
فيليه لحوم البقر ، لسان اللحم البقري ، قطع اللحم البقري ، شريحة لحم ، أرنب ، لعبة ، الكبد العجل ، براعم لحم العجل ، السكتات الدماغية ، لحم الخنزير الدهني منخفض الخطية ، قواعد.
طائر:
الدجاج ، Türkiye ، سيسارد ، لحم الخنزير الديك الرومي ، لحم الخنزير الدجاج ، السمان ، كبد الدجاج.
سمكة:
COD ، HEK ، A Palatus ، A Dorada ، Kefal ، Flounder ، Fish Fish ، Picks ، Putassa ، Crab ، Tuna ، Mackerel ، Sardine ، Pendency ، Burbot ، Carp ، Storione ، Sprat ، Trout ، Cat Fish ، Arza.
المأكولات البحرية:
الحبار ، السلطعون ، عازف الترومب ، الأسقلوب للبحر ، القريدس ، جراد البحر ، كاراكاتيتسا ، حلزون البحر ، المحار ، قنفذ البحر ، بلح البحر.
بروتين الخضار:
بران دي أفينا ، التوفو.
منتجات Lactiero -Caseari:
كوخ صغير ، زبادي السكر منخفض السكر خالي من الدهون ، حليب منخفض الدهون ، جبن منخفض الدهون ، الكفير.
بيضة:
الدجاج ، السمان.
الخضروات (بدءًا من مرحلة التناوب):
الخيار ، الطماطم ، الفجل ، الأمرينات ، الخرشوف ، الخس ، الجزر ، البصل ، كولرابي ، الملفوف ، الكوسة ، البروكلي ، برانيلا الملفوف ، راوند ، القرع ، السبانخ ، الإصدار ، الفاصوليا الخضراء ، سبان ، الفلفل الحار ، السيليبيان.
من هو بطلان في النظام الغذائي دوكان؟
مثل أي قيود على السلطة ، فإن نظام دوكان هو موانع.
يجب ألا تلاحظ حمية بيير دوكان على الإطلاق ، إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم أو مرض الكلى أو الجهاز الهضمي ، تصلب الشرايين. في أي حال ، قبل البدء في نظام غذائي ، استشر الطبيب. من غير المرجح أن تصنع صداقات مع نظام دوكان إذا انضمت إلى نظام غذائي نباتي صارم.
من الأفضل التخلي عن نظام غذائي إذا كان لديك ميل إلى الاكتئاب أو الحساسية أو مرض السكري والمخالفات الشهرية.
ماذا تفعل إذا كسرت النظام الغذائي؟
إذا كنت قد انتهكت توصيات بيير دوكان ، فحاول جعل يومين البروتين القادمين وحد من استهلاك الملح. تأكد من متابعة نظام الشرب (حوالي 2 لتر من الماء يوميًا) لتجنب احتباس السوائل في الجسم. لا تقلق! تأكد من أن لديك الفرصة للنوم بما فيه الكفاية والمشي أكثر في الهواء النقي.
ما هي مخاطر نظام دوكان؟
لم يتمكن حمية بيير دوكان من تجنب النقد. مثل الغذاء الآخر للبروتين ، وفقًا لبعض الأطباء ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد والكلى ، ويقاطع عملية التمثيل الغذائي ، وزيادة الكوليسترول. ظهر نظام دوكان مرارًا وتكرارًا في التقييمات باعتبارها واحدة من أخطر. نذكرك: قبل أن نقرر مراقبة النظام الغذائي Duukan ، استشر طبيبك!